木製餐具清洗

2021年5月14日

現代人購買廚具、餐具，除了追求實用性之外，對於質感、外觀更是相當重視；在數種材質當中，木製品可以說是最受歡迎的材質了，這些帶著漂亮木紋和木頭清香的木製品，給人一種「溫馨感」，用來盛裝也能讓料理視覺大大提升。

不過，同時都有好多人因不懂清洗而卻步。今次就教教大家清洗木製餐具小知識。

1. 不可以浸泡

木製餐廚具可不能丟在洗碗槽中置之不理，使用過的必須馬上清洗並擦乾，防止水分滲入其中。

2. 不可以放進洗碗機和烘乾機

木製餐廚具是不能放入洗碗機、烘乾機的，洗碗機大量的濕氣和烘乾機的熱風會讓它更容易發霉、變形，縮短壽命。別偷懶了！徒手清洗吧。

3. 請用軟海綿溫柔地「擦洗」

木製品不適合用菜瓜布或鋼刷刷洗，除了可能會破壞表面的上漆塗層，也容易刮傷木頭、產生縫隙，讓髒汙滲入毛細孔中。使用軟式的海綿沾取洗碗精和清水後，以「擦洗」的方式去除油污，並置於流動清水下沖洗乾淨。

4. 清洗後務必乾燥

洗淨的餐廚具最好立刻用乾淨的廚房紙巾擦乾，並放在室內通風處自然風乾；並且注意不要讓木製餐廚具堆疊在一起，必須置於餐具架上，讓器具間彼此保持距離，防止水氣凝聚。

5. 保存地點很重要

木製餐廚具必須放在乾燥、通風的環境中，並且避開水龍頭、烤箱、微波爐和瓦斯爐旁等濕氣、熱器較重的地方，以免造成發霉；另外，亦不能曝曬在陽光底下，否則可能會導致變形、龜裂。

6. 用日常保養延長壽命

市面上有販售一些專門用來保養木製餐廚具的油品，不過其實你不必特地購買，使用家裡常備的調味料就能達到保養的目的。

將橄欖油和白醋以2：1的比例調和，用乾淨的棉布沾取後均勻地擦拭在木頭表面，具有滋潤性的橄欖油能夠深入毛孔，包覆住木質纖維，形成一道防護層；而白醋則有溫和的清潔力，有助於殺菌、除臭，讓清潔、保養一次到位。

木頭相當容易沾附氣味，你也可以使用檸檬來除臭，擠點檸檬汁、或用檸檬皮在表面塗抹，有助於去除異味。

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